Dessert: Gratin di uva

Ingredienti Dosi per 4 persone: 400g di uva 6 tuorli  16 cucchiaini di dolcificante 25 cl di vino bianco secco 1 cucchiaino di cannella 1 bustina di zucchero vanigliato

Lava e lascia sgocciolare i grappoli d’uva.
Sgranali e disponili in piattini da gratin individuali.
In una casseruola, metti i tuorli, il dolcificante e la cannella.
Metti il tutto a bagnomaria e lascia cuocere per 5-6 minuti.
Aggiungi progressivamente il vino sbattendo fino ad ottenere una mousse.
Versa il tutto in piatti da infornare per 4 minuti al grill.